Acabamos de celebrar nuestras primeras Jornadas Gastronómicas Grupo Villamor.

Dentro del marco de la Atención Centrada en la Persona, hemos tratado de proporcionar una vía accesible a todos nuestros mayores usuarios para poder recorrer, a través del sentido del gusto, y haciendo un ejercicio de reminiscencia, los recuerdos más importantes de su biografía relacionados con el viajar, las vacaciones y la gastronomía.

Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022

La metodología se basa en la elaboración, a lo largo de una semana, de recetas típicas de distintas comunidades autónomas de España, adaptándolas para que puedan ser disfrutadas por todas las personas usuarias. En esta ocasión las hemos centrado en las comunidades donde el Grupo tiene sus 8 centros: Galicia, Castilla y León, Castilla la Mancha y Madrid. Prestando especial atención a la presentación de los platos y su adaptación con licuados y espesantes. Además, se realizan actividades complementarias que refuerzan la línea general de las Jornadas y se elaboran adornos específicos que se pueden disfrutar en diferentes zonas comunes de nuestros edificios.

Los objetivos específicos de este proyecto son los siguientes:

-Ofrecer un vehículo y lugar de esparcimiento para aumentar el bienestar en torno a la alimentación y la cocina.

– Proporcionar un entorno que permita “viajar” mentalmente en un momento del año en el que la rutina del centro cambia de forma sutil pero significativa.

– Recorrer la biografía y la cultura españolas y sus diferentes características definitorias, atendiendo a los lugares de origen de nuestros centros.

– Mejorar la satisfacción del conjunto de los mayores en torno al servicio de comedor y cocina ofrecido en el centro.

– Potenciar las capacidades de las personas usuarias relacionadas con su conocimiento acerca de la gastronomía española y su riqueza y variedad.

– Realizar una serie de actividades complementarias, cuyo hilo conductor sea la gastronomía, que permitan ampliar y mejorar la experiencia de todos.

Jornadas gastronómicas 2022

Además contamos con el apoyo de familias, trabajadoras, y personas externas que se vuelcan en que sean unos días un poquito diferentes de disfrute en varios sentidos.

Jornadas gastronómicas 2022

La unificación y corporativismo de la actividad la hace todavía más satisfactoria.

Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022
Jornadas gastronómicas 2022